黄焖鸡
厨具
多功能电煮锅
用料：
材料
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分量
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鸡腿
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2只
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青椒
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2个
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香菇
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4只
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盐
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2/3勺
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生姜片
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适量
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料酒
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2勺
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金针菇
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适量
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酱油
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2勺
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步骤
1：将食材洗净切好放入碗中备用。
2：将鸡肉块放入凉水锅里，调至大火，待水 煮沸，捞出鸡肉，水倒掉。
3：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖，小火慢慢加热。
4：迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒，加入生姜，干辣椒、两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，翻炒均勻后加入香菇片、盐、开水（没过食材）、盖上锅盖，转中火焖煮15-20分钟。
5：待鸡肉软烂，汤计浓稠时，加入金针菇，青椒，翻炒2分钟即可出锅。
